自然を享受させていただく…ということで、花の作品作り用の他に、食用としてもベリーを摘んできました。

真っ赤な実が可愛らしいリンゴンベリーは、フィンランドでは実っているのをよく見かけるベリーです。生のままだと酸っぱいので、フィンランドでは砂糖で煮て食べるのが一般的です。ヨーグルトに添えたり、お肉(トナカイ肉など)と一緒に食べます。

キッチン設備のないホテル滞在なので、洗ったベリーをグラニュー糖にまぶして、スプーンで潰し、紅茶に入れて飲みました。(これをやってみたくて、日本から紅茶とグラニュー糖を持参しました)
紅茶が深みのある色合いになり、フルーティーで香り高くなりました。

森の恵みは、食用としても花材としても、私を楽しませてくれました。

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